“岩藻多糖”有很多中文名称，在研究论文、学术报告及新闻资料中，它也被称为“褐藻糖胶”、“褐藻多糖硫酸酯”、“岩藻依聚糖”、“岩藻聚糖硫酸酯”等，这些名称其实都是指一种物质，英文名称“Fucoidan”。最早是由瑞典科学家Kylin在褐藻表面的黏液中发现的，当海藻的叶片与茎部受到巨浪或者海砂伤害时，褐藻叶片分泌出岩藻多糖，阻止细菌入侵；当海水退潮使海藻暴露于空气中时，岩藻多糖强大的保水性能，可以保持海藻的湿润，防止叶片变干死亡，延长海藻寿命。
目前，医学界正在对岩藻多糖进行各种生物功能的研究，已经在国际医学期刊发表上千篇论文研究，证实岩藻多糖具有多种生物功能，如抗肿瘤、改善胃肠道、抗幽门螺杆菌、保护胃黏膜、抗氧化、增强免疫力、抗血栓、降血压、抗病毒等作用。
本文主要介绍的是岩藻多糖清除幽门螺杆菌作用机制。
岩藻多糖的主要成分是岩藻糖和硫酸基，其中，硫酸基能够与幽门螺杆菌上的供体蛋白结合，岩藻多糖进入胃部以后，无论是已经粘附在胃壁上还是游离在胃中的 Hp，都会被岩藻多糖包裹，而岩藻多糖是一种大分子多糖，它在胃里不会被消化吸收，最终通过肠道将幽门螺杆菌被排出体外；另外，岩藻多糖会抑制Hp尿素酶的活性及抑制毒素释放，减轻Hp对胃黏膜的损伤；更重要的是，岩藻多糖能够在靶向清幽的同时，还可以活化巨噬细胞、T 细胞以及自然杀伤细胞，增强胃黏膜的免疫力，进一步攻击、抑制 Hp，做到全方位、无死角的清除幽门螺杆菌。
青岛明月海藻集团作为国内首家获批岩藻多糖食品生产许可证的企业，其所生产的岩藻多糖降低了重金属含量，产品安全性值得信赖，可广泛应用于保健品、功能食品等多个领域。